Die zwei Autoren und Pioniere der Biergartenforschung widmen sich der Frage nach der kulturellen Identität der Bayern sowie der bayerischen Strategie zur Bewältigung der Probleme im Angesicht und in der Folge der Moderne:

"Worin liegt also das Geheimnis des Erfolgs Bayerns, worin liegt seine kulturelle Identität begründet? Diese Frage verlangt einiges an geistiger Arbeit, da auf diesem Gebiet bisher keine nennenswerte Vorarbeit stattgefunden hat und die Forschungsarbeit durch das Faktum, dass der Freistaat über keine eigene Fußballnationalmannschaft verfügt, zwingend erforderlich wird."