Der Feinschmecker und Hobbykoch Brigadier Jean Chapon ist Diensthundeführer bei der Pariser Polizei. Bei einem Einsatz wird sein Diensthund Hero getötet. Vorübergehend versetzt man ihn zur Kriminalpolizei, was ihn auf Dauer nicht befriedigt. Nach einem kurzen Intermezzo beim Kommissariat für Wirtschaftsstraftaten übernimmt er den Polizeihund Charlie von einem im Dienst getöteten Kollegen. Jetzt erlebt er wieder den gefährlichen Dienst in den Straßen von Paris. Im Buch sind auch einige Lieblingsrezepte des Brigadier nachlesbar.