Auch bei einer Low-Carb-Diät kann man die Grillsaison genießen, ohne ein schlechtes Gewissen zu haben. In diesem Kochbuch finden Sie abwechslungsreiche Grillrezepte, Marinaden, Dips, Salate, Grillbutter, Desserts und Grillsoßen mit wenig Kohlenhydraten. Außerdem detaillierte Angaben zu Kohlenhydraten und Kalorien für jedes Rezept.

Die Rezepte (ohne Fotos) mit Schritt-für-Schritt-Anleitung sind geeignet für den Thermomix TM31 und TM5. * - *Bei der Bezeichnung "Thermomix" handelt es sich um eine geschützte Marke der Firma Vorwerk (CH).

Inhaltsverzeichnis:

Low-Carb Grillbeilagen:

Gegrillte Artischocken mit Bärlauch-Minze

Gegrillte Spitzpaprika gefüllt mit Papaya-Feta

Pizza-Brötchen

Rote Grillzwiebeln gefüllt mit Kräuterbutter

Low-Carb Grillmarinaden:

Feurige Chili-Limetten-Marinade

Kräuter-Marinade

Zitronengras-Kümmel-Marinade

Curry-Kokos-Marinade

Low-Carb Grilldips:

Feta-Dill-Dip

Macadamia-Dip

Mango-Meerrettich-Dip

Avocado-Chili-Dip

Low-Carb Salate:

Fruchtiger Krautsalat

Wassermelone-Ricotta-Salat

Papaya-Chinakohl-Salat mit gerösteten Erdnüssen

Topinambur-Salat mit selbstgemachter Mayonnaise

Low-Carb Grillbutter:

Bärlauch-Gorgonzola-Butter

Tomaten-Butter mit Röstzwiebeln

Mandel-Kokos-Butter

Ingwer-Curry-Butter

Low-Carb Grilldesserts:

Gegrillte Erdbeer-Spieße mit Minz-Creme

Gegrillte Pfirsiche mit Mandelpesto

Honigmelone gegrillt mit Frozen Yogurt

Beerenpäckchen vom Grill mit Kokoscreme

Low-Carb Grillsoßen:

Low-Carb-Ketchup

Erdnuss-Ingwer-Soße

Fruchtige Joghurt-Soße

Grillsoße mit Sauerrahm