Alkohol ist ein Genussmittel, das tief in der Geschichte der Menschheit verwurzelt ist. Seine Herstellung, Nutzung und Wirkung auf den Menschen spiegeln eine einzigartige Verbindung zwischen Kultur, Gesellschaft und Biologie wider. Gleichzeitig ist Alkohol eines der am kontroversesten diskutierten Substanzen, da sein Genuss sowohl Freude als auch Leid hervorrufen kann. Das erste Kapitel beleuchtet die ambivalente Rolle von Alkohol, indem er dessen kulturelle, soziale und historische Dimensionen untersucht. Dabei wird deutlich, wie komplex die Beziehung der Menschheit zu diesem Stoff ist und welche Herausforderungen und Chancen er mit sich bringt.