Das Buch ist eine Studie über die traditionelle japanische Ernährung, die auf dem Verzehr von Reis und anderen Getreideprodukten basiert. Der Autor bietet den Lesern einen einzigartigen Ernährungsansatz, der auf der Verwendung von Reis als Hauptbestandteil der Ernährung basiert. Das Buch enthält ausführliche Informationen über die ernährungsphysiologischen Eigenschaften von Reis, seine Wirkung auf den Körper und die Kochmethoden. Basierend auf vielen Studien und klinischen Beobachtungen untersucht der Autor wichtige Aspekte der Reisdiät, wie etwa ihre Wirkung auf die Förderung der Gesundheit, die Vorbeugung verschiedener Krankheiten und sogar die Erhöhung der Lebenserwartung. Dieses Buch wird für jeden nützlich sein, der einen gesunden Lebensstil anstrebt, sich für alternative Ernährungsmethoden interessiert und die einzigartigen Aspekte traditioneller Diäten erkunden möchte.