Birgit Altendeitering-Tiggemann: Stories of menu

Historische maritime Speisen neu interpretiert

Birgit Altendeitering-Tiggemann: Stories of menu
Produkttyp: eBook-Download
Verlag: Koehlers Verlagsgesellschaft
Erschienen:
Sprache: Deutsch
Seiten: 204 (Druckfassung)
Format: EPUB Info▼
Download: 145,2 MB
EPUB eBook-Download
23,99 €
inkl. MwSt
eBook in den Warenkorb

Seereisen waren schon immer auch kulinarische Entdeckungsreisen auf höchstem Niveau. Wie wichtig Genuss und Kulinarik bereits in der Anfangszeit der Schiffsreisen waren, belegen insbesondere die historischen Speisekarten. Allein die Gestaltung der Karten, die Speisen selbst, aber auch Begleitendes wie Musik und Dekoration lassen erahnen, wie sehr Genuss damals zelebriert wurde. Stories of Menu zeigt nicht nur eine Auswahl dieser besonderen Menükarten, sondern liefert auch interessante Geschichten, die den Hintergrund der jeweiligen Seereise veranschaulichen. Interpretiert werden die opulenten, mehrgängigen Menüs vom deutschen Spitzenkoch Heinz O. Wehmann. Sein Restaurant Landhaus Scherrer an der Hamburger Elbchaussee ist mit einem Michelin-Stern und 16 Gault Millau Punkten ausgezeichnet. Mit zahlreichen Bildern und leicht nachkochbaren Rezepten bringt Stories of Menu die edlen Menüs auf den heimischen Tisch.

Diese Produkte könnten Ihnen auch gefallen:

Pen Vogler: Stuffed
eBook-Download EPUB
Alexander Kent: Bruderschaft der See
eBook-Download EPUB
6,99 €
Alexander Kent: Unter Segeln vor Kanonen
eBook-Download EPUB
6,99 €
Leif Lindholm: Zwischen zwei Meeren
eBook-Download EPUB
15,99 €
Kathy Kordalis: Sensational Salads
eBook-Download EPUB
24,00 €
Heinz Heuerz: Tante Hildes Restaurant
eBook-Download EPUB
9,99 €
Nina Burnetto: Dinner mit dem Abt
eBook-Download EPUB
17,99 €
Marie Merburg: Nordseesterne
eBook-Download EPUB
9,99 €
Sarah Gilmartin: Service
eBook-Download EPUB
18,99 €